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特色锅台鸡的做法:材料:农家鸡一只(大约1000克),土豆500克,红辣椒250克。配料:油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香。做法:把农家鸡洗净、切成块,土豆削皮洗净,切块(块大一点),红辣椒洗净切丝。锅中放入适量油,待油温---时放入姜、八角、桂皮、茴香适量,大火不断翻炒,待姜有点焦黄时放入红辣椒丝,翻炒一下,随后放入切成块的鸡,翻炒两分钟,放适量盐,盖上锅盖焖五分钟。打开锅盖,放土豆块,翻炒两分钟,放适量盐,酱油,加半碗水,盖上锅盖,大火焖五分钟。打开锅盖,放入葱花,少许味精,重庆柴火鱼,翻炒一分钟,然后起锅。
服务人员基本要求:外表端庄大方。注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。严于律己。严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜---。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。由于服务人员是直接接触到顾客的,柴火鱼网,所以顾客对于服务人员的印象,其实就是对于这家餐厅的印象,柴火鱼中心,如果说餐厅菜品---,但是服务不好,很可能会损失一部分回头客,也会影响餐厅的---。
美味农家鸡的做法:铁锅烧热后,柴火鱼费用,先倒东北黄豆油,油热后,放入葱、姜、八角等作料,然后放入事先切好的土鸡,煎炒后,放点白酒去腥,再少放点啤酒,让肉更嫩,同时放点白糖提鲜。五分钟左右后,倒入高汤,放入榛蘑、东北豆角干、土豆片等配料,再在锅上贴上面饼,盖上锅盖,煮上十几分钟后即可食用。美味到完全停不下来的农家鸡做法也不是十分的复杂,大家可以尝试一下!
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