柴火鱼连锁店-湖南柴火鱼-赵锦记餐饮

       农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，柴火鱼中心，必然变形、走样。色泽变化：每种原料，都有天然---和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，---明原料的新鲜程度有了问题。重量变化：同样的鲜活原料，重的新鲜，轻的不新鲜。干货原料则相反，重量增加，表明受潮，柴火鱼连锁店，下降。

       如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，柴火鱼价格，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，---点，预测---周期。只有定位准确，个性---，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。