柴火鸡网-赵锦记餐饮-河南柴火鸡

　　特色锅台鸡的做法：材料：农家鸡一只（大约1000克），柴火鸡项目，土豆500克，红辣椒250克。配料：油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香。做法：把农家鸡洗净、切成块，柴火鸡网，土豆削皮洗净，切块（块大一点），红辣椒洗净切丝。锅中放入适量油，待油温---时放入姜、八角、桂皮、茴香适量，大火不断翻炒，待姜有点焦黄时放入红辣椒丝，翻炒一下，随后放入切成块的鸡，翻炒两分钟，放适量盐，盖上锅盖焖五分钟。打开锅盖，放土豆块，翻炒两分钟，放适量盐，酱油，加半碗水，盖上锅盖，大火焖五分钟。打开锅盖，放入葱花，少许味精，翻炒一分钟，然后起锅。

       者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差---在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。要了解清楚项目的体系。查看它对于者所进行的培训内容是否，公司的体系是否完善。一要看它是否有一套属于自己的运营系统和管理的方式。二要看他是否在餐饮商选择、店店址选择等方面持负责任的谨慎态度。三要看他是否重视店的利益和后续管理等。