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如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，地锅鸡报价，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，地锅鸡中心，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，---点，预测---周期。只有定位准确，地锅鸡，个性---，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。
开餐饮店是现在很---的行业，每天都要和吃打交道，这是很多人的心愿。从表面上看，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒好了端给客人。有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面
业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。此外，还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。
农家大锅台新鲜原材料选择原则：质地变化：新鲜原料，质地坚实、饱满有弹性，反之，就会松软而无弹力。气味变化：各种新鲜原料，都有其特有的气味，凡不能保持原有的气味，而出现一些异味时，说明原料的新鲜程度已降低。新鲜原材料---菜品的新鲜程度，地锅鸡品牌，拒不新鲜原材料的进入，从根源---顾客吃到放心食品，农家大锅台新鲜菜品时刻为您供上！
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